董文江
职称：研究员
研究方向：食品风味化学、食品组分互作机制、食品资源高值化利用
邮箱：dongwenjiang.123@163.com；dongwenjiang.123@catas.cn
董文江
职称：研究员
研究方向：食品风味化学、食品组分互作机制、食品资源高值化利用
邮箱：dongwenjiang.123@163.com；dongwenjiang.123@catas.cn
高宇
职称：副教授
研究方向：葡萄酒化学与工艺
邮箱：yugao2022@uu-yule.com
李茹一
职称：讲师
研究方向：葡萄酒化学、感官分析、葡萄酒消费者研究
邮箱：232183803@qq.com
李莹
职称：讲师
研究方向：（1）葡萄酒酿造新工艺 （2）葡萄酒微生物资源挖掘与利用 （3）酿酒酵母发酵性能及代谢产物产生机制研究
邮箱：liying_@uu-yule.com
孙悦
职称：教授
研究方向：酿酒微生物选育、发酵性能及代谢产物研究
邮箱：yuesun@uu-yule.com
王岚
职称：准聘副教授
研究方向：葡萄酒品质改良、酿酒微生物
邮箱：wanglan@uu-yule.com
王智文
职称：教授
研究方向：食品合成生物技术；微生物资源开发与利用
邮箱：zww@tju.edu.cn
闫亚美
职称：研究员
研究方向：枸杞功效物质基础研究与深加工
邮箱：yanyamei@163.com
岳思君
职称：教授
研究方向：微生物资源开发与利用、食品生物技术及健康食品生物制造
邮箱：sijunyue@126.com
张春晖
职称：研究员
研究方向：中式肉制品品质形成与控制、中式肉制品工程化加工技术、屠宰副产物高值化利用等
邮箱：18910165989@163.com
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