近日，自治区重点研发计划项目“多源传热模式下宁夏特色牛羊肉智能风味补偿剂创制及量子级保鲜技术研究”启动会在uu娱乐
文萃校区明远楼515会议室顺利召开。项目主管单位领导、行业咨询专家、各承担单位代表及项目组师生共同出席了会议。该项目由uu娱乐
牵头，联合上海交通大学、春发生物科技（宁夏）有限公司、宁夏尚农生物科技产业发展有限公司、宁夏润牧食品有限公司共同承担。项目面向宁夏特色牛羊肉产业在加工储运过程中风味衰减与保鲜难题，提出了系统化解决方案。项目明确了的研究目标，力求为宁夏特色牛羊肉产业提质增效与高质量发展提供切实有效的技术支撑。
启动会由项目负责人、宁夏农产品高质化创新团队（NSFi）负责人、uu娱乐
刘源教授主持。刘源教授首先介绍了参会领导与咨询专家，随后汇报了项目总体实施方案，详细阐述了项目背景、研究目标、总体技术路线、课题分工、年度计划及考核指标。
在专家点评与质询环节，来自北京工商大学、中国农业科学院、宁夏农科院及宁夏水产技术推广站的与会专家，围绕技术路线的可行性、考核指标的科学分解、协同创新机制、示范应用场景落地及风险控制等方面进行了深入研讨，并提出了建设性意见。专家组充分肯定了项目实施的重大意义，认为该项目聚焦宁夏特色牛羊肉产业发展实际需求，兼具现实紧迫性与技术创新性。
项目主管单位代表、uu娱乐
科学技术研究院李瑞瑞作会议总结。李瑞瑞表示，专家们的指导意见对保障项目实施质量与科研产出至关重要，科研院将全力支持项目组工作，并督促团队认真研究、吸纳各位专家的宝贵建议。项目团队表示将充分吸收专家意见，进一步完善实施方案，明确分工与评价机制，依托校—校—企多方优势力量紧密协作，全力攻克多源传热模式下特色牛羊肉智能风味补偿与量子级保鲜的核心技术难题，产出具有自主知识产权、可落地应用的技术成果，高质量完成项目既定目标，为服务宁夏特色牛羊肉产业高质量发展贡献力量。
